Ingredientes:
- 1 lb de Almejas
- 2 Ajíes Gustoso
- 1 Cebolla
- Jengibre al gusto
- 4 hojas de Culantro
- Crema de marisco o salsa casera de marisco al gusto
- ¼ taza de aceite
- Picante Tío Iván
- Pimienta
- Sal
Preparación:
Pueden utilizar almejas precocidas o preparalas de la siguiente forma:
Paso 1: hervir las almejas en agua con sal hasta que se abran.
Paso 2: picar los ingredientes (jengibre, culantro, ajo, ají gustoso y cebolla).
Paso 3: agregar el aceite en un sartén para sofreír los vegetales, agregar las almejas, sal, pimienta y picante Tío Iván al gusto. Cocinar por 10 min.
Paso 4: agregar crema de marisco, cocinar por 5 min y servir.
Tip:
Cortar el jengibre en forma de medallas para evitar ser masticado ya que sólo debe agregar sabor al plato .
